月別アーカイブ:2020年02月

ぶどう栽培2

ワイン概論

ブドウの栽培【ワイン概論】Part2|1年の生育サイクル、仕立て方法、手摘み

2020/2/28  

重要度: 学習のポイント 1年の生育工程をフランス語でもわかるように ブドウ樹の仕立て方法の名称が、絵を見てわかるように   ブドウの1年の生育サイクル 下記の時期は北半球を例としています。 ...

知識ゼロからのワイン入門

Book

『知識ゼロからのワイン入門』要約まとめレビュー|ワイン初心者に送りたい本

2020/3/12  

z『知識ゼロからのワイン入門』は、「課長 島耕作」の作者である弘兼憲史氏による著書です。   私がワインを勉強し始めた時、知り合いのソムリエに「どの本から読んだらいい?」と聞いた時に、この本 ...

ブドウの栽培

ワイン概論

ブドウ栽培【ワイン概論】Part1|ブドウの断面、原産種、栽培条件

2020/2/26  

重要度: 学習のポイント ワイン用ブドウの原産種の名称 ブドウの栽培条件 ブドウの栽培 Part1 ブドウの断面 ①:梗(こう) [Pédicelleペディセル] ブドウの果実と樹をつなぐところです ...

席に着いたら

Restaurant

【レストラン接客英会話】席に着いてからのフレーズ

2020/3/6  

  今回は、レストランでお客様をお席にご案内した後、ご注文を伺うまでの接客英語を身につけましょう     席に着いてからの接客英会話   Dialogue Go ...

お客様をお待たせする

Restaurant

【レストラン接客英会話】お客様をお待たせするフレーズ

2020/3/6  

  今日は、店内が満席でお客様にお待ち頂く時の英語を身につけましょう。     お客様をお待たせする接客英会話 Dialogue I'm afraid there is ...

接客英会話 お客様を迎える

Restaurant

【レストラン接客英会話】お客様を迎える時のフレーズ

2020/3/6  

  今回は、レストランでお客様を席までご案内するまでの英会話を覚えましょう。 また音声を再生して、伝わらないカタカナ英語ではなく、伝わる英語を身に付けましょう。     ...

EUのワイン法

ワイン概論

EUのワイン法まとめ【ワイン概論】|新ワイン法について

2020/2/26  

重要度: ヨーロッパにはワインの産地保護を目的とするワイン法があります。 また、それぞれの保護の定義やラベル表示義務なども異なるので、違いも確認しましょう。 ポイント 原産地呼称保護と地理的表示保護の ...

ワインの残糖量の覚え方

ワイン概論

ワイン残糖量の覚え方|国による違いを解説

2020/2/19  

重要度: ヨーロッパのスパークリングワインには残糖量表示の義務があります。 1ℓあたりに含まれる残糖量により表示が異なります。 また、スパークリングワイン以外のワインも、表示義務はありませんが残糖量に ...

ソムリエナイフ

Wine

ワインオープナーの種類と特徴|誰でも簡単に開けれるソムリエナイフ

2020/3/6  

ワインを開ける時、どの道具を使えば簡単にコルクが抜けるの? ワインのコルクを抜栓する道具を「ワインオープナー」と言いますが、様々な形状のものがあります。 今回はワインオープナーの種類とそれぞれの特徴、 ...

ボトルのサイズと容量

Wine

ワインのボトルと樽|サイズ、名称、容量

2020/3/5    

重要度: フランス語では、一般的によく出回っている750mlのボトルを「ブテイユ」と呼びます。そして「ブテイユ」を基準として、ボルドー地方やシャンパーニュ地方では様々なサイズのボトルが存在します。また ...

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